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长期用啤酒蒸螃蟹不好。
螃蟹是一种寒性食物，而啤酒也是一种寒性饮料，这两种食物从性味上来讲，不适合在一起食用，所以长期用啤酒蒸螃蟹不好。
用啤酒蒸螃蟹不仅会增加螃蟹的寒气，食用之后很容易就会出现腹泻的情况，而且螃蟹和啤酒中的嘌呤含量非常高，会使体内的尿酸含量升高，诱发痛风，增加患有痛风的机率。
螃蟹性温，而黄酒一种比较温性的酒类，可以中和螃蟹的寒气，具有一定的驱寒暖胃作用。
白葡萄酒有一定的杀菌作用，可以去除螃蟹体内的寄生虫、细菌等有害物质，而且白葡萄酒的口感独特，还可以改善螃蟹的食用口感。
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