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其性质偏寒。
红豆薏米粥中的主要原材料就是红豆和薏米,其中红豆性质平和,而薏米味甘淡,性微寒,所以红豆薏米粥的性质也会偏寒,但是寒性并不重,正常体质的人群适量食用一般不会造成什么影响,而肠胃功能较弱者避免空腹食用即可。
是。
薏米是一种常见的药食同源的中药材,可食用,也可以入药,营养及药用价值都很高,薏米药物性质与其形态并没有关系,它本身性质微寒,即使将它煮烂也不会改变它的药物性质,所以煮烂的薏米仍然还是寒性的。
添加其他温性食物同煮。
其实红豆薏米的寒性并不重,若是要中和它的寒性,建议可以添加一些性质温和的食材或药材一起煮,常见的有:桂圆干、红枣、红糖、生姜等,加入这类食材后可以帮助缓和薏米的寒性,使其对肠胃的刺激减弱。
根据情况而定。
糯米也叫做江米,是一种常见的谷物,具有补中益气,健脾和胃、止虚汗的功效,若是喝红豆薏米粥是为了补脾胃的话,那么加入糯米后可以加强其疗效,而且还可以使红豆薏米粥的口感更加软糯;但若是喝红豆薏米粥是为了排湿气,消水肿的话,则不宜在其中添加糯米,否则会影响其疗效。
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