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全国各地的粽子产地中,以广东、浙江、湖南等地较为有名,粽子的主要原材料是糯米,南方地区盛产水稻,产出的糯米品质好,南方人有巧思,将糯米做成一个个美味的粽子,其中不少地区的粽子做得驰名中外。
广东人在食物上是出了名的细致,广东粽子比较有代表性的有:肇庆裹蒸粽、潮州凤凰枕头粽、中山芦兜粽、雷州鸭母粽、台山粽、潮汕双烹粽、东莞道滘裹蒸粽等,这些都是广东地区比较有名的粽子品种,端午节时身处这些地区不妨试试当地的特色粽子。
汨罗粽子。
汨罗粽子品种多、制作精巧,是很不错的粽子选择,端午节吃粽子有纪念屈原的意思在里面,屈原在湖南汨罗投江,汨罗粽子的食材非常丰富,有香菇、虾米、猪肉等等数十种,是口感非常丰富的粽子品种。
浙江比较有名的粽子产地有:温州泰顺竹笋叶粽、衢州江山酸菜咸肉粽、丽水遂昌长粽、宁波碱水粽、金华火腿栗子粽、湖州猪油细沙粽、嘉兴鲜肉粽、杭州塘栖雌雄粽,都是风味比较独特的粽子品种。
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