什么病人不能吃荞面 荞麦面做法

胃肠溃疡者

荞面的主要原材料是荞麦面粉，其中含有丰富的纤维素成分，属于粗粮的一种，比较难以消化，而胃肠溃疡饮食当以清淡易消化的食物为主，食用过多荞面后其中的粗纤维可能会刺激到溃疡面，从而导致溃疡面疼痛，甚至出现出血的情况，导致病情加重，所以建议患有胃肠溃疡者最好不要食用荞面。

体质寒凉者

荞面中具有蛋白质、维生素、纤维素以及钙、磷、钾等多种营养成分，营养价值很高，大部分的人群都是可以食用的，但是其性质偏寒，体质寒凉者若是长期大量食用荞面更会加重体内的寒气，从而导致原本面色苍白、手脚冰凉、关节疼痛、便溏腹泻、疲乏倦怠等不适反应加重。

免疫力低下者

荞面是一种粗粮，其中含有丰富的纤维素成分，而如果长期每天摄入的纤维素超过50克，就容易导致人体的蛋白质补充受到阻碍，脂肪的利用率也会降低，不仅起不到荞面原有的营养价值，反而会导致免疫力降低，所以有免疫力低下者不宜食用过多荞面。

缺钙、铁等元素人群

荞面的主要原材料是荞麦，其中含有较多的植酸、草酸等成分，若是食用过多，会抑制钙质、铁质等元素的吸收，所以有缺铁、缺钙的人群不宜过多食用荞面，否则会不利于身体健康。

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