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不能吃。
馒头长黑点了,是馒头滋生了霉菌的表现,这样的霉菌属于对身体有害的霉菌,其菌丝不仅存在你肉眼可见的黑点,可能在馒头内部都有,因此馒头长黑点了就要扔掉,不能继续吃了,即使去掉黑点的部分也是不能吃的,仍然存在危害健康的风险。
不能吃。
霉菌非常耐高温,通常需要在温度达到300度左右才能被分解消除,但日常家庭高温烹饪的温度达不到这个标准,加热后也还是有霉菌存在,吃了照样对身体健康有害,所以不能吃。
尽快扔掉。
如果馒头发霉了,除了不能吃以外,还要注意不能和其他完好的食品放一起,否则霉菌滋生繁殖速度较快,会交叉感染其他食物也出现发霉现象,这样就会出现连锁反应,导致很多食物都发霉了,因此发霉的馒头要尽快扔掉,避免留在家里。
那种看着表面非常白的馒头,看似漂亮,其实是添加了吊白块的食品增白剂制成的,这吊白块是一种强致癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死,国家明文规定严禁在食品加工中使用,而且这种物质在食品加工过程中还可分解成为二氧化硫和甲醛,长期食用可使人致癌。
烤馒头烤的不宜过焦,因为烤的颜色越诱人含有的丙烯酰胺越多,丙烯酰胺是对身体不好的一种物质,多在油炸烧烤食品里含有,吃多了是容易对身体产生不好影响的。
甜蜜素有致癌、致畸作用,消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。曾经有新闻报道出红糖馒头中有添加超量的甜蜜素,这种做法可让红糖馒头更好吃,利润更高,但这样的馒头确实不能吃的。
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