百香果为什么是绿色的 绿色的百香果怎么变红

百香果为什么是绿色的

很可能是没有完全成熟。

通常情况下，百香果在没有成熟时，外皮呈绿色，放置一段时间之后逐渐成熟，外皮会变成紫红色，因此若是绿色的百香果，可能是还没完全成熟的时候就被采摘下来，这时候的百香果外皮就是绿色的，并且还没完全成熟。

百香果外皮绿色能吃吗

不建议食用。

未成熟的百香果中含有丰富的鞣酸、生物碱，吃起来很是酸涩、苦味较重，并且不容易消化，食用还可能出现肚子疼、拉肚子等不适情况，因此不建议食用未成熟的绿色百香果，以免导致肠胃不适，影响身体不适。

绿色的百香果怎么变红

1、水果催熟

需要采用的食材：未熟的百香果、苹果或其他成熟水果。

做法：第一步确认百香果是未成熟的，第二步将百香果放进塑料袋中后再苹果，将口袋扎紧，密封起来。两三天后打开即可食用。

2、高温催熟

如果是夏天的话，可以将未成熟的百香果直接放在阳台上，如果是冬天的话，可以用报纸将未成熟的百香果包起来，放在家里温度较高的地方，放置3-5天后，打开报纸百香果可能就彻底成熟了。

怎么挑选百香果

1、看外观

百香果比较好的颜色较深且个头均匀，在平地种植的则为深红色，个头稍大；而山上种植的百香果一般呈紫色，个头较小。一般情况下山上种出来的百香果口感更好。

2、看果肉

较好的百香果果肉是深黄色的，如果果肉是浅黄色，那味道口感就一般。一般情况下山上种的百香果的果肉都会是深黄色的，

3、看颜色

百香果大红色或深紫色的果比较成熟；而带青或粉色的果可以较长时间存放，一般可以存放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟)。一般种在平地的果没有种在山上的果颜色深，山上种的因为土壤一般没有积滞水，并且受到的光照时间较长，所以会呈深紫色、个头均匀。平地的果会呈深红色，个头稍大。

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