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干海苔和新鲜海苔的保质期都是不一样的。
干海苔的保质期一般为12个月,再开封后请尽早食用,如果是开封后吃不完的,要放置于通风干燥处,可放1个月,过期则不能食用了。干海苔在存放时应该要避免潮湿高温,海苔是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
变质的海苔会出现发红的情况的。一般以为霉菌造成的变质是会发红色的,对于发红色的海苔不建议吃了。
如果想要挑选出质量好的海苔，那么首先就要选择外形整齐，颜色乌紫或乌黑的才行，质量好的海苔表面有明亮的光泽。
质量好的海苔，闻起来香气扑鼻，香味越好等级越高，并且质地脆爽润泽，放入口里很快溶化，鲜香满口。
新鲜的海苔最好腌制以后，再制作成凉拌菜来吃，可以准备一些煎蛋剁碎，也可以炸一些花生米和海苔搭配在一起拌匀以后来吃，这样味道会变得更加不错。
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