凉薯可以和木耳炒吗 凉薯炒木耳怎么做

凉薯可以和木耳炒吗

可以一起炒。

木耳中含有蛋白质、维生素B1、胡萝卜素、多糖及钙、磷、铁等矿物元素，有较高的营养价值，被誉为“菌中之冠”，而凉薯肉质鲜嫩，含有丰富的蔗糖、蛋白质及维生素c，是一种营养价值很高的食物，两者所含成分不冲突，可以一起食用，而且凉薯炒木耳营养丰富，味道鲜美。

凉薯炒木耳隔夜能吃吗

不建议吃。

凉薯炒木耳嫩滑爽口，是生活中常见的一道美食，一般来说，将其放置冰箱冷藏，没有发生变质情况，可以继续食用，但是隔夜的炒菜非常容易滋生细菌，食用后容易导致肠胃不适，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，因此，最好不要隔夜食用。

凉薯不能和什么一起吃

寒性食物

凉薯中含有大量的蛋白质、维生素及膳食纤维，营养丰富，但要注意，凉薯不宜与寒性食物同吃，如绿豆、苦瓜、柿子、黄瓜、香蕉、梨等，以免加重体内的寒气，导致脾胃虚寒。

油炸食物

油炸食物中含有大量的脂肪，较难消化，而凉薯性凉，还富含膳食纤维，两者一起食用，容易加重肠胃的负担，会对消化功能造成影响，引起腹泻、消化不良等症状。

凉薯炒木耳怎么做

凉薯炒木耳

原料

凉薯、木耳、香葱、油、食盐。

做法

1、将凉薯洗净，去皮切块，木耳洗净，泡发，去杂质；

2、锅烧热后，倒适量油，放大蒜爆香；

3、下木耳翻炒，加入凉薯，调入食盐；

4、翻炒均匀，撒上香葱，即可。

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