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三文鱼是海鲜的一种,其中含有异种蛋白,对海鲜过敏者慎吃三文鱼,否则也有可能会引起过敏反应,如:瘙痒、长皮疹、腹痛、腹泻、恶习、呕吐,甚至胸闷、呼吸困难等。
若出现上述过敏症状,建议服用抗过敏药物以减轻不适;症状严重者,建议立即前往医院就诊,行抗过敏等对症治疗,以免导致不适症状进一步加重。
痛风患者的饮食应当注意要减少嘌呤的摄入,而三文鱼属于一种海鲜,也是一种高嘌呤食物,痛风患者食用三文鱼后可能会导致体内的血尿酸水平升高,从而引发或加重痛风症状,因此建议痛风患者最好不要吃三文鱼。
三文鱼中含有丰富的脂肪和蛋白质成分,而这两种物质分别要通过肝脏和肾脏进行代谢,有肝肾功能严重障碍者应当少摄入三文鱼,否则会加重肝肾负担,不利于身体康复。
三文鱼最常见的食用方法就是做成刺身生吃,而孕妇是不建议生吃三文鱼的,因为三文鱼中含有较多的细菌物质,还有寄生虫感染的风险,孕妇如果食用生的三文鱼可能会导致寄生虫感染,不仅可能会引起腹泻、腹痛等不适,甚至还可能会影响胎儿的正常生长发育。
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