秋葵怎么吃 秋葵可以生吃吗
秋葵怎么吃
秋葵是一种高档营养绿色的保健蔬菜，其肉质柔嫩，含有大量的黏滑汁液，还有一种很特别的香味，它营养丰富，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、果胶以及钙、磷、铁等矿物质，秋葵的食用方法有很多，可以凉拌、小炒、白灼、煮汤、做沙拉等等。
凉拌秋葵
材料：秋葵250克，食盐、鸡精、姜片、大蒜、生抽、陈醋、香油、辣椒、白糖各适量。
做法：
1、将秋葵清洗干净，去头尾，沥干水分备用。
2、锅中烧开水，将秋葵放入焯烫至熟，然后放在凉水中过凉。
3、蒜、姜切末，辣椒切丁放入小碗中。
4、加入生抽、陈醋、香油、白糖等调匀做成料汁。
5、秋葵捞出，放入盘中，淋入料汁即可食用。
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵300克，鸡蛋2个，食盐、食油适量。
做法：
1、将秋葵清洗干净，放入热水中焯熟沥干水分。
2、焯好的秋葵切成小段备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散，加入少许食盐搅匀。
4、锅中热油，放入秋葵炒熟，加入适量食盐炒匀后装盘。
5、锅中加入少许油，放入鸡蛋炒至稍微凝固将秋葵放入拌匀。
6、盛出装盘食用即可。
白灼秋葵
材料：秋葵250克，海苔碎适量，鱼露一勺。
做法：
1、将秋葵冲洗干净，放入开水锅中焯烫2分钟捞出。
2、然后置于凉水中过凉，待其完全冷透后捞出，沥干水分备用。
3、将秋葵切去头尾，再对半切开，码入盘中。
4、在秋葵上淋上鱼露，再撒上一层海苔碎后即可食用。
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