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桑葚具有酸性,且易上火。建议一天吃20~25颗就好,每周2~3次就好,适量食用具有很好的补肝益肾、生津润肠、补血养血、增强免疫力等功效。
桑葚吃多了会上火。
因为桑葚属于性温的食材,其成分含有一定刺激性,同时其含有的挥发油及过敏性物质对身体都是有一定伤害,食用过多容易引发很多症状。
1、桑葚不能用铁器熬制,桑葚中分泌的酸性物质会和铁产生化学反应,形成有害物质。
2、桑葚分为黑白两种,黑色的补益效果上品,另外未成熟的桑葚不宜食用,影响身体健康。
3、脾胃虚寒者和腹泻人群不宜多食,以免产生加重腹泻及造成面目红赤、咽喉肿痛等症状。
4、小孩不宜多食,桑葚中含有较多的鞣酸,此成分会抑制蛋白酶的分解,从而影响小孩对营养成分的吸收。
5、桑葚含淀粉多,含糖量不低,对于糖尿病人来说,则不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。
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