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黄精性平味甘,归脾肺肾经,有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效,能够补肾益精、延缓衰老,改善肝肾亏虚、精血不足而引起的头晕、腰膝酸软、须发早白、内热消渴早衰等症。黄精常见的配伍如下。
1.黄精+党参、白术:可补气健脾,适合脾胃气虚而引起的体倦乏力、食欲不振、脉象虚软者。
2.黄精+石斛、麦冬、山药:可益胃生津,适合脾胃阴虚而引起的口干食少、舌红无苔者。
3.黄精+沙参、川贝母、知母:可补肺养阴,适合肺之气阴两伤而引起的干咳少痰者。
4.黄芪+枸杞子:补肝益肾,适合肝肾亏虚、精血不足而引起的头晕、腰膝酸软、须发早白、内热消渴者。
5.黄精+生地、麦冬、天花粉:养阴生津,适合阴虚火旺,内热消渴,口干舌燥者。
黄精本身具有补肾益精的功效,如果想要增强其补肾的功效,在用黄精炖汤的时候,可以加入一些补肾助阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤,比如说羊肉、山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等。
脾虚湿阻、痰湿壅滞、气滞腹满者不宜吃黄精。
黄精味甘性平,含有大量的甾体皂苷类物质,营养价值和药用价值都比较高,是一类比较好的气阴双补之药,对于具有一定滋补脾胃的功效。但是黄精含有大量的脂肪油脂类物质,性质黏腻,又属于一种平性的滋补药材,易助湿壅气,因此脾虚湿阻、痰湿壅滞、气滞腹满者不宜吃黄精。
黄精最好不要生吃,制过之后吃会更好,无论是药效还是口感上。
一般说来黄精是不会拿来生吃的,尽管不存在毒素的问题,但是生黄精的味道具有较为强烈的刺激性,所以不会直接拿来入药,一般要把黄精炒熟以后,再搭配同种药性的中药材一起煎煮服用,最后呈现出来的口感以及效果都是最好的。
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