白木耳是银耳吗 白木耳是光敏食物吗

白木耳是银耳吗

是。

白木耳是民间的一种说法，事实上，白木耳的学名就是叫银耳，银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，银耳外形呈菊花状或鸡冠状，直径一般在5-10厘米之间，质地柔软洁白，半透明状，摸起来富有弹性。

白木耳是光敏食物吗

白木耳不是光敏类食材。

光敏食物通常指的是：容易引起日光性皮炎的食物。光敏性食物进入肠道后经过消化吸收，其中所含的光敏性物质会进入皮肤，这时若感受到了太阳强光，就会和日光发生反应，进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。白木耳不具备这样的特性，因此白木耳不属于光敏食物。

生活中常见的光敏食物有：苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。

银耳汤煮多了隔天能喝吗

保存得当的话可以继续食用。

银耳汤滋味可口，营养价值高，一般人群皆可适量食用，银耳汤一般一煮就是一大碗，家里人口少或者胃口不好的话，就会出现银耳汤喝不完的情况，可以将银耳汤放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特性，将银耳汤放在冰箱冷藏可以适当的延长银耳汤的可食用期限，不过银耳汤保存久了也会变味、变质，建议冰箱保存的银耳汤最好在第二天喝完，这样味道和营养上都不会有很大的破坏。

吃银耳的禁忌

1、不宜过多食用

银耳中含有丰富的膳食纤维、银耳多糖、维生素、矿物质、糖类物质等营养成分，过多的食用银耳会增加肠道的消化负担，不利于肠道健康，因此，食用银耳最好吃到7分饱即可，不宜贪多。

2、不宜睡前食用

银耳中含有丰富的营养成分，例如粗纤维、糖类物质等，食用银耳后肠胃需要较长时间才能消化，如果在睡前食用了银耳，会造成食物不能很好进行消化，不利于健康，而且，积食也会影响睡眠。

3、脾胃不佳者少食

银耳中的膳食纤维和胶质会增加肠道的消化负担，同时会引起肠胃的饱腹感，脾胃不佳的人群本身脾胃比较虚弱，若是再大量食用银耳，会加重这种不适症状，因此，脾胃不佳者要少食银耳。

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