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薏仁,又称薏苡、薏米等,薏仁是薏苡的干燥成熟种仁,薏仁性甘、微寒、无毒,归脾经、肺经、胃经,有健脾利水等功效,女性湿气重时,可以适当食用薏仁帮助身体除湿。
材料:红豆、薏米。
做法:
1、提前一个晚上将红豆、薏米淘洗干净。
2、然后用清水浸泡。
3、第一天捞出红豆和薏米。
4、放入干净的紫砂锅里面。
5、按“煮粥”键。
6、时间到后盛出食用。
芡实,又称鸡头米,是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,芡实味甘、涩,性平,归脾、肾经,有益肾固精,补脾止泻,除湿止带的效果。
材料:芡实、山药、大米。
做法:
1、芡实用清水洗净,然后换水,浸泡2小时左右。
2、大米淘洗干净,浸泡1个小时左右。
3、将浸泡好的芡实、大米一起放入锅中。
4、加入适量清水。
5、大火煮开,调小火煮一个小时。
6、山药切片,放入锅中。
7、继续煮10分钟。
8、出锅食用。
茯苓是一味中药,为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,将整个茯苓称为“茯苓个”或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。茯苓味甘、淡,性平,归心、肺、脾、肾经,有利水渗湿,健脾,宁心等养生功效。
材料:芡实、茯苓各15克,大米适量。
做法:
1、将芡实、茯苓磨成粉末,一起放在碗里,用温水调成糊。
2、粳米用清水淘洗干净,然后用冷水浸泡半小时后捞起沥干水分。
3、锅中加入清水,将粳米放入,大火烧沸。
4、倒入芡实茯苓糊,搅拌均匀,开小火熬煮。
5、见米烂粥成时,下入盐调好味,稍焖片刻,即可盛起食用。
冬瓜,又称白瓜、白瓜皮等,是生活中常见的蔬菜,也具有极佳的药用价值,具有药食同源的特性,冬瓜性凉,味甘、淡,入肺经、大肠经、膀胱经等,具有清热利水、生津除烦等功效。
材料:排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、排骨切块后焯水。
2、冬瓜去皮去籽后切成小块。
3、锅内放水,放入排骨煮开。
4、排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮。
5、加适量盐、鸡精、胡椒粉,即可出锅食用。
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