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一般不超过4小时。
凉皮拌好之后保存时间不是特别长,因为时间一长,凉皮不仅会出现发硬的情况,在口感上干瘪,且凉皮还会与空气中的细菌等微生物发生反应,生成大量的有害物质,从而出现异味、腐烂等变质情况,一般来说,凉皮拌了保存时间不超过4小时,若是在夏季炎热时,常温下的保存时间会有所缩短,具体看凉皮有无变质情况。
看情况。
若是将不拌的凉皮存放在常温下,那么是不建议放一晚上的,因为常温的温度变化多端,不利于食物的保存,时间一长就会出现异味、腐烂等变质情况。
若是将不拌的凉皮放置在冰箱中,那么放一晚上是没有很大问题的,因为其温度较低,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,从而延长食物的保存时间,只是经过一夜的凉皮不如新鲜的好吃又有营养。
没拌的凉皮放置在常温下能够保存多久,与外界的温度有一定关系,若是在夏季炎热时,一般保存时间不超过2小时,若是在冬季温度较低时,保存时间不超过12小时。
没拌的凉皮放在冷藏区保存的话,存放的时间相对比常温要长一些,若是保存得当的话,一般存放时间不超过24小时,若是中途发现凉皮有发硬、发酸等变质情况,那么建议丢弃。
夏季放置在冰箱保存,冬季放置在常温保存。
若是凉皮不小心做多了,不要慌张,可以将凉皮用保鲜袋密封包裹好,然后存放冰箱中保存即可,若是在冬季比较寒冷的季节,也可直接放置在常温下保存,但是需要注意,不宜放置在冰箱冷冻区,以免凉皮遇冷失去弹性,出现发硬的情况,从而失去了凉皮原本的透亮、软糯。
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