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山药皮上有一层黏液,这种黏液中含有植物碱,用手接触后会对手部皮肤产生一定的刺激性,而出现发痒,建议先立即清洗瘙痒的部位,缓解不适,然后用醋或肥皂水洗手,起到酸碱中和的作用,减轻痒的现象,另外家里常备的清凉油、青草膏也能快速止痒。
但如果比较痒的情况比较严重,时间长,则需要尽快就医检查,并针对情况使用药物解决,避免瘙痒加重,一般针对摸了山药过敏引发的瘙痒,可以口服一些抗过敏的药物,外用激素类止痒软膏治疗。
摸了山药后的情况在医学上属于一种接触性皮炎,而且也不是所有人在接触山药时都有这种症状,还可能是一种过敏反应,通常立即清洗掉接触的粘液物质,然后用醋浸泡等方法处理后,能在短时间内缓解瘙痒感,再通过机体自愈能力,一般在24小时能好。
但若是因山药皮肤痒诱发了过敏的情况下,可能治疗相对麻烦一些,需要1周左右的时间才能好。
因为山药含有丰富的生物碱和皂苷,这些成分接触后对皮肤有刺激性,可引发瘙痒,尤其是本身肤质比较敏感的人群,更容易刺激肌肤出现发痒、红肿的情况,甚至改变肌肤渗透压,导致黏液蛋白侵入体内出现过敏痒,严重的情况下需要即使就医诊治才行。
山药中含有的生物碱和皂苷这些刺激成分不耐热,将山药蒸熟之后山药中的致敏物质失去了活性,即使接触到皮肤也不会出现过敏瘙痒的情况。
去山药皮是戴好厨房手套、医用手套、一次性手套等削皮,用来隔绝与山药之间的亲密接触,可起到防过敏瘙痒的目的,没有手套的可以用塑料袋或保鲜袋包裹好,削皮时避免接触到粘液物质即可。
山药中的皂角素是一种耐热性很低的成分,对温度十分敏感,将山药火烤加热后,其过敏物质也会失活,从而起到避免接触时引发瘙痒的效果。
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