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一般并不建议食用。
百香果是一种味道酸甜、营养丰富的水果,可以用来泡水、生吃、泡酒等,而泡了一年的百香果是不建议食用的,因为水果没有防腐的作用,时间一长会滋生细菌等有害物质,出现异味、发酸等变质情况,食用后会刺激人体肠胃,出现腹泻、腹痛等不适情况。
与保存的方法有一定关系。
若是存放在常温下,易滋生细菌等有害物质,保存的时间较短,一般在15-30天不等。
若是存放在冷藏区,保存时间较长,因为冷藏温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物,延长食材的保存时间,一般保存时间在2-3个月。
具体的保存时间与食材是否变质有关系,若是保存过程中出现了腐烂、异味等变质情况,建议丢弃,不宜继续食用。
1、制作果酱
百香果挖出来之后,可以加入适量的蜂蜜,按照果肉和蜂蜜1:1的比例,制作成果酱,放入瓶中密封保存,可保存7-15天左右。
2、制作成冰棍
挖出的百香果也可制作成冰棍保存,直接将百香果肉和适量砂糖熬制成果酱,放入冰棍磨具中冷冻保存即可。
百香果泡水步骤如下:
1、首先准备百香果2个、蜂蜜或白糖适量、温开水。最好选择成熟的百香果。
2、然后将百香果清洗干净,用刀具切开,将内部的果汁和果肉挖出,放入杯中。
3、接着在水杯中倒入适量的温水,水温不宜过于60°,以免对其中的营养成分造成破坏,然后加入少量的白糖或蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
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