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食物酸碱性分类的方法是按照食物燃烧后所得的“灰”的化学性质而定,如果“灰”中如果含有较多的磷、硫、氯元素,属于酸性食物;如果“灰”中有较多的钾、钠、钙、镁,则属于碱性食物。
牡蛎中含有的钙、铁、锌含量较高,所以属于碱性食物。但其实酸碱性对于正常人的意义并不是很大,所以可以不用在意。
1、对牡蛎过敏的人:对牡蛎过敏的人群不要吃牡蛎,否则会引起过敏的症状,可能会出现瘙痒和起疹子等症状。
2、脾胃不好的人:对于脾胃不好的人来说,牡蛎难以消化,容易引起消化不良等症状。
3、患有皮肤病的人群:牡蛎会导致皮肤病病情加重,所以患有皮肤病的人群不宜食用牡蛎。
4、痛风人群:牡蛎是属于高嘌呤的食物,痛风患者摄入较高的嘌呤会引起痛风发作。
牡蛎的锌含量非常的丰富,比其他海产品高出数倍,其中的钙、铁和硒的含量也很丰富,能够补充人体所需。
同时,中医认为牡蛎具有敛阴、潜阳、止汗、化痰等功效,可以用来治疗惊痫、眩晕、盗汗、崩漏等疾病。
不推荐天天吃。
虽然牡蛎非常有营养,但是也不可以天天吃的。
1、牡蛎的嘌呤含量很高,如果长期摄入高嘌呤的食物,非常容易诱发痛风等疾病。
2、牡蛎中的锌含量较高,一般两只牡蛎的锌含量就可以满足日常所需了,而一般一日三餐的其他菜里也含有锌,所以容易引起锌超标。
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