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一般不建议食用。
红薯若是出现了一头发霉的情况是不建议食用的,一方面是因为滋生了大量的细菌等微生物,含有甘薯酮、甘薯醇等毒素,另一方面是因为红薯中的淀粉、维生素、矿物质等营养成分,已经大部分流失,不再具有食用价值,另外,吃了发霉红薯会对人体肠胃健康有所影响,可能会造成腹痛、腹泻、恶心等不适情况。
看情况。
首先红薯长毛后,是含有大量细菌等有害物质的,是不宜食用的,而与其一起堆放的红薯能不能吃,主要与是否变质有关系,若是堆放的红薯表面无异常,也没有异味、发霉等变质情况,是可以食用的,并不会有很大的影响,若是有明显长白毛、发黑等变质情况,是不宜食用的,以免对人体健康有影响。
看情况处理。
若是吃了少量的发霉红薯,体质较好,身体并没有任何不适情况,一般问题不大,可以食用一些温开水帮助消化。若是吃了大量的发霉红薯,出现了腹泻、腹痛等食物中毒情况,建议立即停食,前往就近医院进行治疗,后期注意饮食清淡,忌辛辣刺激食物,另外,在食用红薯时,需仔细观察红薯是否有变质情况,若有建议丢弃。
1、不宜生吃红薯
红薯中含有丰富的淀粉等大分子物质,若是生吃的话,不利于食物的消化与吸收,可能会造成腹胀、腹痛等不适情况。
2、一次不可食用过多
红薯中富含淀粉,食用过多会增加肠胃负担,出现便秘、腹胀的不适情况,另外,红薯会在胃肠道内产生大量的二氧化碳,还有可能出现发酸、排气等不适情况,一般建议一天吃一个为好。
3、不可和柿子同食
柿子中含有较多的鞣酸物质,和红薯一起食用,会生成不宜消化的物质,增加肠胃负担,不利于肠胃健康。
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