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花胶和桃胶从来源上来说,桃胶是从桃树上分泌出来的树脂,而花胶是鱼鳔的干制品,又叫做鱼胶。
花胶因为是鱼鳔的干制品,从外观上来看,颜色偏白有时透明,也有淡黄色的,质地较硬,而桃胶为不规则的块状,质地干硬,断面有一定的光泽感,颜色有淡黄色、琥珀色、黄棕色等。
花胶中含有丰富的胶原蛋白、维生素、矿物质等营养成分,具有补血活血、滋阴补阳、强筋健骨等功效,而桃胶主要的成分是半乳糖、鼠李糖等碳水化合物,具有美容养颜、和血等功效。
因人而异。
桃胶中含有氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分,人体适量食用,能够滋养肌肤,对体内自由基有所抑制,起到美容养颜的功效,对皮肤褶皱、暗黄等情况有所缓解,一般来说,吃桃胶使皮肤变好并没有具体时间,因为每个人对营养成分吸收有所不同,身体的新陈代谢速度也不同,所以具体因人而异。
1、花胶一次不宜食用过多,不但不能补充人体较好的营养,还会增加肠胃负担,可能会出现腹痛、便秘等不适情况,一般建议一次吃15-20克为好。
2、蛋白质过敏者不宜食用,花胶中含有丰富的胶原蛋白,对于蛋白质过敏者来说,食用后会出现皮肤红疹、红肿等不适情况,影响自身健康。
3、痛风患者不宜食用,花胶中的嘌呤物质较多,食用后会使体内产生过多的尿酸,对痛风患者的身体健康不利,会加重病情,影响恢复。
花胶炖鸡
材料:花胶2个、鸡一只、姜丝、葱花、盐、味精适量。
做法:
1、首先将花胶用清水浸泡。发软后,清洗干净切成小块。
2、然后将鸡肉清洗干净血水,剁成块状。
3、接着在锅中放入鸡肉、姜丝、花胶,加入没过食材,炖1-2小时。
4、最后用味精和盐调味,撒上葱花即可盛出食用。
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