冬瓜籽的食用方法 冬瓜籽打粉要去壳吗
冬瓜籽的食用方法
冬瓜籽可以炒食、打粉、做酥饼、煮汤食用。
冬瓜籽是新鲜冬瓜的种子，冬瓜籽中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质等营养成分，适量食用冬瓜籽具有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，日常可以适当食用。
推荐食谱：炒冬瓜籽
材料：生冬瓜籽200克左右。
做法：
1、将生冬瓜籽放进微波炉专用的玻璃碗里面。
2、将玻璃碗放进微波炉。
3、设定两分钟。
4、转两分钟以后，拿出来翻一翻。
5、再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
6、在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。
7、重复上面2-6的过程，直到炒熟。
推荐食谱：冬瓜籽酥
材料：冬瓜籽仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。
做法：
1、色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀。
2、再加入一个蛋白搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛。
4、将面粉倒入蛋白中。
5、搅拌均匀。
6、冬瓜籽烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。
7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。
推荐食谱：芦荟红枣冬瓜籽汤
材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣一把、雪梨一个、冬瓜籽一把、蜂蜜适量。
做法：
1、芦荟冬瓜洗净切成段，红枣雪梨洗净切成块。
2、将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐即可。
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