自制月饼怎么保存 自制月饼能放多长时间

自制月饼怎么保存

注意避光

自制月饼怎么保存：在保存过程中要注意避光，还要轻拿轻放。

不宜密封

自制月饼怎么保存：不要使用密封的方法来保存自制月饼。

冰箱冷藏

自制月饼怎么保存：通过冰箱冷藏可保存久一些。

防止串味

自制月饼在保存的时候不要喝其他物品放在一起，防止串味。

自制普通月饼能放多长时间

1、一般来说，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。

2、在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;

3、如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

自制月饼的方法

配料：转化糖浆85克，枧水2克，油30克，低筋面粉130克，馅料少许。

制作方法：

1、转化糖浆倒入容器中。加入油，加入枧水，将面粉过筛。筛好后，用手揉成团。醒20分钟。将月饼模具安上花片。拧好。

2、月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好。用月饼皮包入馅料，模具中撒粉将包好的月饼放入月饼模具中压出形状，压好的月饼。放入烤盘上，烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水。

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