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在冲米粉的时候注意一定要使用温水,是非常合适的,一般70度的温度是最好的,但是注意一定不要使用开水冲,因为开水会破坏米粉里面的营养成分,并且也不要用冷水,因为冷水会出现结块的情况。
建议8个月之前的宝宝,最好是吃纯的米粉,建议不要掺杂其他的食物,一般在宝宝8个月以后,就可以搭配其他的一些肉泥或者软面条一类的食物。
另外在泡米粉的时候,建议要单独冲泡,不要再添加水果、肉、奶以及其他的一些食物,会影响吸收的效果。
通常刚开始吃米粉的时候,需要每天吃一次,并且一次吃一勺就可以了,后面再次可以慢慢的加一些量。因为宝宝的胃肠发育还不是很完全,建议不要突然吃太多,否则会引起宝宝的胃肠不适。
米粉的营养价值是非常高的,像营养丰富的叶酸以及泛酸都是包含在米粉中的,同时像维生素、微量元素以及多种矿物质元素都是包含在米粉中的。另外再吃米粉的时候,再加上一些白砂糖、蔬菜、水果以及肉类,整体这样的营养价值都是非常高的。
材料:米粉300g、酵母5g、白砂糖50g、水300g。
做法:1、首先将酵母粉、白糖放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,直到所有的米粉都搅拌开,并且没有颗粒的状态,完全顺滑的状态继科儿。
2、搅拌完成的面粉用保鲜膜包起来,然后放入到温度稍高的位置醒一下。
3、直到所有的面粉已经发酵气泡以后就说明发酵好了。通常发酵好的面粉会闻到一种浓郁的酒味,另外表皮会起很多的泡泡,一般会比较像菠萝包的皮。
4、将发酵好的面粉再次搅拌一下,然后反儒道模子内,大约再次发酵15分钟左右。
5、锅内加入适量的水,水烧开以后,将准备好的米粉放入到碗中,再次大火蒸20分钟,煮好以后,再焖5分钟即可。
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