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一般是9~10月。
石榴果皮鲜红,甜而带酸,果实中富含蛋白质、膳食纤维、糖类物质及多种微量元素,常见的石榴品种有玛瑙石榴、粉皮石榴、玉石子等,不同品种成熟期也不同,一般果熟期为9~10月,建议根据各品种的成熟期适时采收。
10月份左右。
成熟的石榴皮色鲜红,有些果皮会裂开,露出晶莹的果粒,大多石榴是9月份成熟,将石榴采摘下来贮存一段时间后,果肉口感更甜,果籽也会变软,因此,10月份左右是吃石榴的最佳季节,这个时候的石榴不仅味道甘甜,而且价格实惠,是中秋和国庆馈赠亲友的佳品。另外,石榴是较耐贮存的一种水果,若保存得当的话,11~12月份还可以吃到。
能吃。
石榴的果皮由绿色变成黄色、红色,果皮富有光泽,果粒饱满,都是转向成熟的表现,未成熟的石榴,味道较酸涩,可以适量食用,或者催熟后再吃。对于胃溃疡患者而言,不宜吃未熟的石榴,因为果肉中有机酸的含量较高,食用后可能会刺激胃酸的分泌,对胃黏膜造成损伤,从而加重病情。
如果购买到了未熟的石榴,可以将石榴在室温中存放几天,等到果皮颜色变黄,或者果皮裂开的时候就可以吃了,一般来说,存放一周左右即可。
苹果、梨子、香蕉等成熟的水果中可以产生乙烯,将生石榴和这些水果存放在一起,可以起到催熟的效果,一般只需要3天左右,石榴就可以变成熟。
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