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皮蛋热量较高,100g皮蛋含有178大卡的热量,皮蛋中含有较多的蛋白质和脂肪以及胆固醇等营养物质,一个皮蛋一般重50g左右,可食用部分约40g,热量约为74大卡,热量在蛋类中是比较高的。
可以适量食用。
皮蛋属于鸡蛋经过加工制作的食品,其中含有的丰富的蛋白质,但是其碳水化合物的含量比较低的,脂肪成分也比较少,减肥期间需要控制脂肪类食品和碳水化合物类食品的摄入,蛋白质类食品可以适量多吃,但是皮蛋的热量并不低,吃多了也是会导致发胖的。
皮蛋建议一天最多吃两个。
皮蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、维生素、多种矿物质等营养成分,但是其中也含有一定量的铅,虽然有一些“无铅皮蛋”,其实并不是完全不含铅,只是含铅量较少,吃多了可能会引起铅中毒,所以皮蛋一天最多吃两个即可,尽量少吃,以免影响人体健康。
不建议每天吃皮蛋。
皮蛋虽然是鸡蛋或鸭蛋制成的,口感鲜滑爽口、还有独特的色香味,上文中有提到皮蛋中含有较多的铅、汞等金属离子,若是经常吃皮蛋,其中对身体有害的金属离子无法及时排出体外,造成体内这些金属离子的堆积,会对身体健康有一定的影响,所以建议皮蛋还是不要每天吃了,皮蛋要尽量少吃。
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