丝瓜清水煮多久就熟了 丝瓜怎么挑选嫩的

丝瓜清水煮多久就熟了

丝瓜属于比较容易成熟的食材，一般烹制十五分钟左右的时间即可，因为丝瓜中含有的营养物质成分比较丰富，长时间的烹煮会导致营养物质出现流失的情况，所以丝瓜按照合适的方式烹制一小段时间之后即可食用，这样既不会影响丝瓜的食用口感，也不会导致丝瓜中的营养价值出现流失。

丝瓜怎么挑选嫩的

挑颜色鲜嫩的

挑选丝瓜的时候尽量去选择一些颜色比较鲜绿一点的丝瓜去食用，这样的丝瓜口感青嫩一点，而且食用价值也比较高。

挑有花蒂的

挑选丝瓜的时候可以尽量的去挑选一些根部带有一些花蒂的丝瓜，丝瓜的花蒂如果比较新鲜的话这样的丝瓜一般都是经过刚刚采摘的比较多一点。

挑瓜身饱满的

挑选丝瓜的时候可以尽量的去看丝瓜的瓜身是不是属于比较饱满的一种，因为丝瓜的本身如果比较饱满的话，说明丝瓜还是有充足的水分，是很新鲜的，如果瓜身已经干瘪的话，这一类丝瓜中含有的水分大部分都是已经流失了，食用口感不会太好。

挑选较硬的

挑选丝瓜的时候可以用手去捏一捏丝瓜的硬度，一般水分比较多，丝瓜比较硬的都是属于比较新鲜一点的，如果丝瓜存放过长时间的话，再用手去捏可以明显感觉到丝瓜的软度，这种丝瓜就不要挑选了。

丝瓜汤怎么做好喝

丝瓜蛋汤

材料：丝瓜300克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，味精2克，大葱5克。

做法：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。

好处：丝瓜和鸡蛋一起搭配是完美的组合，可以补充丰富的蛋白质和维生素，对于清热解毒凉血有好处，还能有养心的作用，对于清热通络有帮助作用，适合想减肥的人群食用，可以减肥降脂。

丝瓜草菇鱼头汤

材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。

做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。

好处：这道食谱可以清热消暑，特别适合夏季，特别是对于出现的咳嗽咳痰，口干，烦躁不安的情况有改善的作用，同时也可以有效的缓解食欲不振的问题，对健康有好处。undefined

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