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黑枸杞可以冰冻保存吗 干黑枸杞怎么保存最好

1.04 K 人参与  2020年08月24日 09:43  分类 : 健康饮食  评论

黑枸杞可以冰冻保存吗

不建议。

黑枸杞性平、味甘,具有养肝明目、补肾益精等功效,是一味珍贵的中药材,一般来说,不建议将黑枸杞放入冰箱冷冻,因为冷冻室的温度较低,生活中常将冷冻门柜打开的话,很可能会使冷冻室结冰,将冰冻后的黑枸杞取出散冻很容易吸水,这样可能会流失花青素、维生素C等营养物质,因此,不建议将黑枸杞冷冻保存。

干黑枸杞怎么保存最好

冰箱冷藏。

黑枸杞营养丰富,果肉中富含多种维生素和微量元素,还含有大量的花青素,有抗衰防老、增强免疫等作用,通常情况下,黑枸杞适合存放在阴凉通风处,若气温较高,建议将黑枸杞放入冰箱冷藏,以防出现变软粘连的情况,另外,黑枸杞冷藏前要用真空袋包装好,以免发生串味及变质。

黑枸杞过期是什么样子

1、泡水颜色发生变化

黑枸杞中含有大量的花青素,用黑枸杞泡水,一般是紫黑色或蓝黑色,若黑枸杞过期了,泡水颜色可能是棕色、灰黑色等。

2、表面粘黏或长有霉菌

市面上常见的黑枸杞大多是经过晾晒加工的干制品,外形和手感都类似于葡萄干,若黑枸杞质地柔软潮湿,捏在手里有粘黏的感觉,或者表面长有白色霉菌,闻起来有刺激性霉味,以及表面带有虫眼等,都是已经过期变质的现象。

黑枸杞过期了还能吃吗

不建议吃。

黑枸杞有散装的也有瓶装的,散装的黑枸杞大多没有标明保质日期,而瓶装黑枸杞的包装上可以看到具体的生产及保质期,因此在选购黑枸杞时,建议选择瓶装黑枸杞,这样更利于贮存,一般来说,黑枸杞可以保存1~2年,若黑枸杞过了保质期,并且出现受潮、变色、变味等情况,就不能再食用了,以免导致身体不适。

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枸杞  

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