黑枸杞可以冰冻保存吗 干黑枸杞怎么保存最好

黑枸杞可以冰冻保存吗

不建议。

黑枸杞性平、味甘，具有养肝明目、补肾益精等功效，是一味珍贵的中药材，一般来说，不建议将黑枸杞放入冰箱冷冻，因为冷冻室的温度较低，生活中常将冷冻门柜打开的话，很可能会使冷冻室结冰，将冰冻后的黑枸杞取出散冻很容易吸水，这样可能会流失花青素、维生素C等营养物质，因此，不建议将黑枸杞冷冻保存。

干黑枸杞怎么保存最好

冰箱冷藏。

黑枸杞营养丰富，果肉中富含多种维生素和微量元素，还含有大量的花青素，有抗衰防老、增强免疫等作用，通常情况下，黑枸杞适合存放在阴凉通风处，若气温较高，建议将黑枸杞放入冰箱冷藏，以防出现变软粘连的情况，另外，黑枸杞冷藏前要用真空袋包装好，以免发生串味及变质。

黑枸杞过期是什么样子

1、泡水颜色发生变化

黑枸杞中含有大量的花青素，用黑枸杞泡水，一般是紫黑色或蓝黑色，若黑枸杞过期了，泡水颜色可能是棕色、灰黑色等。

2、表面粘黏或长有霉菌

市面上常见的黑枸杞大多是经过晾晒加工的干制品，外形和手感都类似于葡萄干，若黑枸杞质地柔软潮湿，捏在手里有粘黏的感觉，或者表面长有白色霉菌，闻起来有刺激性霉味，以及表面带有虫眼等，都是已经过期变质的现象。

黑枸杞过期了还能吃吗

不建议吃。

黑枸杞有散装的也有瓶装的，散装的黑枸杞大多没有标明保质日期，而瓶装黑枸杞的包装上可以看到具体的生产及保质期，因此在选购黑枸杞时，建议选择瓶装黑枸杞，这样更利于贮存，一般来说，黑枸杞可以保存1~2年，若黑枸杞过了保质期，并且出现受潮、变色、变味等情况，就不能再食用了，以免导致身体不适。

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