红毛丹怎么保存时间长 红毛丹的挑选方法

红毛丹怎么保存时间长

普通存放

如果量不大，只是存几天即可吃完，又不挑刺红毛丹的外观，则可以普通存放。具体做法是：去掉红毛丹的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的红毛丹果，然后用凉水清洗一下红毛丹，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的红毛丹装进去。

艾草存放

普通存放的情况下，要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草(鲜薄荷或是桉树枝叶也可以)，然后再在红毛丹表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水或是冰水。这样色泽外观可能保持三天左右。但是最好不好长时间保存，因为一定会使得味道打折扣的。

泡水存放

可以把红毛丹洗一下冰水，然后装到塑料袋里，再扎紧袋口，然后把塑料袋泡在冰水里，注意袋口不要泡水里。这种方法会导致红毛丹口味寡淡，自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。这种方法不适合商贩使用哦。

冰箱保存

短期内要食用的红毛丹，可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话，则可以把红毛丹放冰箱里冷冻保存。

红毛丹的挑选方法

1.选红毛丹的时候要选那种全红的，刺上略带青色的是最新鲜的。如果是已经发暗色发黑的那种就不要选了，那种是时间长了不新鲜的。因此颜色是一种很好的挑选方法。

2.鲜红毛丹表面是红色的，千万不要选有黑色斑点，或者表面裂开有伤痕的，那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的，不要选。

3.挑选的时候，还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹。那种细长刺的，是比较成熟的。成熟的红毛丹口感要细滑的多。

4.个大、饱满的红毛丹是最好的，我们挑选的时候也是要尽量选大个的，饱满的。买的时候也捏一捏，里面硬实的比较好。在购买的时候还可以感觉一下红毛丹的触感，一般尖刺较软的要好一些，这样的红毛丹不仅味道好，而且十分的香甜。

红毛丹和荔枝的区别

外形不同

红毛丹与荔枝的外观是有区分的，红毛丹的源地是马来西亚、泰国、越南等国家，是上个世纪才传入中国，现在荔枝的种植地是在海南。而荔枝原产于中国的南部，属于亚热带果树，高度比较高，有10米作用。果皮的鳞斑状突起，比较鲜明。

吃法不同

而且这两者的食用方法也是不一样的，虽然都需要将之剥开，但是红毛丹的果核外面有层保护膜是不能吃的，而荔枝里面的膜是可以吃的，所以大家在食用的时候，也需要注意。

口感不同

虽然红毛丹和荔枝的肉极其相似，但是口感上，是有区别的，荔枝较甜，而红毛丹口味要淡一些。喜欢甜食的人可以购买荔枝。

功效不同

这两者之间的功效作用也是不同的，荔枝是温性的，可以温养脾胃，改善腹泻的症状，若是拉肚子就可以适当的食用荔枝。并且它还有补脑的功效，处于生长期的孩子们可以适当的饮用。还有促进食欲的功效。缓解失眠健忘，很适合我们食用。

红毛丹也属于温性，但是红毛丹的铁量很丰富，可以缓解贫血症状，改善头晕症状。对于孕妇来说，还能少出妊娠纹，因为它可以扩张肌肤，对于美容是有帮助的。

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