柑橘可以煮着吃吗 柑橘有什么营养价值

柑橘可以煮着吃吗

柑橘可以煮，一般人吃过多橘子很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。而橘子经过煮熟后，橘皮中的维生素、挥发油会渗透带橘子里去，这样既不必担心吃了会腹泻，还可以达到养生的效果。

柑橘有什么营养价值

1、每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B含量0.08毫克，维生素B2含量0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c含量34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

4、柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。

5、加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。

6、橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

橘子不能和什么一起吃

1、橘子不能和鳗鱼一起吃：橘子和鳗鱼是相克食物，二者同食会中毒，所以一定不要一起吃。

2、橘子不能和兔肉一起吃：橘子性温，兔肉性冷，二者同食会引起腹泻、腹痛等肠胃不适现象。

3、橘子不能和蟹类一起吃：橘子内含大量果酸，蟹类含有大量蛋白质，二者同食会使蟹肉中的蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收。

4、橘子不能和肝脏一起吃：橘子内含大量的维生素C，肝脏内含大量的铜、铁元素，二者同食会使橘子中的维生素C氧化，失去营养价值。

什么时间最适合吃橘子

1、饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

2、不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

3、肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。

4、含热量较多，若一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。

5、过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状。 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

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