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雪莲果可以生吃。
雪莲果的营养价值很高。雪莲果不仅可用来炒菜或煲汤,洗净后去皮就能直接食用。雪莲果食用方便,适当吃无特别副作用,可以当做饭后水果吃。如果采摘后放置几天雪莲果的甜度增大,味道会更好。
雪莲果帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,所以能显着促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。
雪莲果可清除由食物带入人体内的环境污染物,是肠胃的清道夫和保护神。
雪莲果能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。
雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。
雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力。
雪莲果去皮后可直接食用。味道有点像甜而不辣的白萝卜,又有点像多汁甘甜的香梨。因为雪莲果的品种,种植环境或采摘时间等影响其味道略有差异。
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