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黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的蔗糖,其搭配姜泡茶出来的颜色呈褐色至深褐色,对比红糖姜茶而言,其颜色是淡褐色的,一眼看上去就能够看出黑糖姜茶泡出来的颜色要更深一点。
好的黑糖是采用云南海拔1100米以上特有的黑甘蔗,遵循古法制作工艺,历经十八工序精心制作,不添加任何色素、防腐剂熬制而成,其制作工艺比红糖更复杂,因此价格也是红糖的好几倍,会贵很多。
黑糖姜茶味道有股自然的焦糖炭烧香,浓郁香醉,让人口齿留香、回味无穷,搭配姜泡出来的茶会比红糖姜茶味道更浓郁、香甜,而红糖则没有焦糖味,在味道上黑糖姜茶带有的焦香和蔗香更胜一筹。
红糖和黑糖都是没有经过精炼的蔗糖,保留了较多甘蔗原有的营养元素,虽然黑糖制作工艺上更加复杂,营养成分可能保留的更多一些,但在人体实际饮用后,身体吸收利用方法,其所带来的功效和作用是相当的,都能提供能量、活络气血,加快血液循环、益气健胃、驱寒散瘀、活血暖宫、美容养颜。
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