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西瓜皮中含有大量的膳食纤维及多种微量元素,既可以食用又能入药,中医认为,其味甘、淡,性凉,具有清暑除烦、解渴利尿等功效,可用于小便短少、水肿等症状。
西瓜皮具有清热解毒、消暑解渴的功效,用西瓜皮煮水喝,可以改善暑热烦渴、口舌生疮等情况,尤其适合炎热夏季食用,另外,西瓜皮中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,适量食用还可以缓解便秘症状。
西瓜皮中含有丰富的维生素、膳食纤维及铁、钾、锌、磷等矿物质,还含有大量的瓜氨酸,用西瓜皮煮水喝,有清热、止渴、利尿等作用,还可以促进新陈代谢,加速体内毒素的排出,有滋润皮肤、美容养颜的功效。
不要去皮。
西瓜皮中含有苹果酸、甜菜碱、瓜氨酸、番茄红素等成分,具有清热利湿、凉血解毒的功效,西瓜皮煮水不需要去皮,因为皮中含有多种有效成分,如果削去瓜皮煮水,那么药效也会受到一定影响。一般来说,将西瓜皮清洗干净,切成块状,就可以用来煮水了。
10~15分钟。
西瓜皮煮水不宜煮太长时间,以免破坏瓜皮中含有的营养成分,一般来说,大火煮10~15分钟即可。另外,西瓜皮具有清热解暑的功效,还可以搭配冬瓜皮、荷叶等一起煮水,这样利尿除湿的效果更佳,适合水肿、小便不利者食用。
西瓜皮煮水
材料
西瓜皮、冬瓜皮、食盐、瘦肉。
做法
1、将西瓜皮、冬瓜皮洗净,切成小块;
2、瘦肉切成末状,备用;
3、锅中热油,放入瘦肉翻炒;
4、加入西瓜皮、冬瓜皮,倒适量清水;
5、大火煮沸后,加盐调味;
6、煮3~5分钟关火,倒入碗中,即可食用。
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