白芝麻可以生吃吗 白芝麻一天吃多少合适

白芝麻可以生吃吗

可以生吃。

白芝麻是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质，它可以生吃，不过生芝麻的外壳比较坚硬，油脂含量较高，有一定的滑肠的作用，食用过量后，可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的情况，对于肠胃功能比较虚弱的人群来说，建议最好是吃炒熟好的白芝麻。

白芝麻一天吃多少合适

建议一天吃10-20克比较好。

白芝麻的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙 、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养物质，适量食用对身体有好处，建议平时熟的白芝麻一天吃15克左右即可，而生的白芝麻有滑肠的作用，吃多了对身体反而不利，所以平时一天吃10克左右即可。

吃白芝麻有什么好处

补充营养

白芝麻中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙 、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养物质。

美容养颜

白芝麻中含有丰富的维生素E，它能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，从而让皮肤白皙润泽，而且它还具有养血的作用，可以让皮肤细腻光滑，更加的红润有光泽。

白芝麻怎么吃

白芝麻糊

材料：白芝麻、糯米粉、白糖。

做法：

1、把白芝麻清洗干净，沥干水分。

2、把白芝麻倒入平底锅，小火，炒至发出香味、颜色开始变得有一点焦焦的，并且发出噼噼拍拍的声音即可。

3、把白芝麻倒出平底锅备用。

4、把糯米粉倒进平底锅，小火，颜色变焦黄即可。

5、拿一个能打粉的搅拌机，倒入白芝麻和糖，搅打到开始出油细腻的状态。

6、加入糯米粉，搅打混和均匀。

7、取适量的沸水和芝麻糊冲泡好，搅拌均匀后即可食用。

小贴士：白芝麻不要炒制过度，不然会有苦味。糯米粉一定要炒到位，这样才能冲出浓稠的芝麻糊。

白芝麻糖块

材料：麦芽糖、白糖、水、白芝麻、色拉油、食盐。

做法：

1、把白芝麻清洗干净，沥干水分，放入倒入平底锅，小火，炒至发出香味，倒出放凉。

2、把白糖、麦芽糖，水称好放在锅里，用大锅熬煮。

3、调为中大火，并拿一根筷子一直搅拌。

4、等糖水的体积会膨大，慢慢的颜色变黄，体积再变回正常，沾点糖浆滴在冷水里，变成硬硬脆脆的就可以关火。

5、倒进10克左右色拉油，倒入炒熟保温好的白芝麻快速拌匀。

6、在锅内把白芝麻压实，再取出切块，再切成片状，即可食用。

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