墨鱼干烧肉怎么烧的好吃 墨鱼干怎么处理

墨鱼干烧肉怎么烧的好吃

准备好排骨，五花肉、墨鱼干以及白糖，一些桂皮、八角、香叶、生姜、老抽以及啤酒，食用粉。

首先把墨鱼干要直接放到水里，提前泡软，差不多需要几个小时的时间，可以在水中加入一些小苏打水浸泡，这样可以有效的加速墨鱼干软化的速度。

把中间硬的墨鱼骨全部去掉，不过在煲汤的时候把骨头放进去，可以让味道更好更新鲜，还需要把墨鱼表面存在的一层黑膜全部去掉，是可以给墨鱼去腥的。

洗干净之后的墨鱼干切成条状，然后把准备好的所有调料，全部都放在一起，放入锅中。

先把排骨剁成小段，直接放到冷水锅中，然后煮上两三分钟，等到煮开之后就放在一边，晾干水分备用。

五花肉切成块，放在锅中，放入少量的油，煎到两面变黄的时候，就可以放在一边备用。

把准备好的冰糖放到锅中，加入少量的油，等到冰糖变成红色之后关火放入肉，快速进行翻炒，把糖全部的包裹到五花肉和排骨上之后，再加入准备好的墨鱼干继续翻炒，翻炒完了之后再把香料全部放进去。加入胡椒粉、生抽，炒出香味的时候加入啤酒，继续进行翻炒，然后开始炖肉块，等到肉和墨鱼干全部炖烂的时候就可以盖上盖子，大火收汁之后再把锅盖盖上，闷一会儿之后用大火收汁就可以了。

墨鱼干怎么处理

吃墨鱼干之前需要清洗，首先要把干墨鱼放在冷水里，浸泡上8-12小时，等到墨鱼全软，然后把墨鱼干表面存在的一层薄膜全部剥下来，再去掉骨和内脏一起洗干净，这样烧出的墨鱼，吃起来的味道纯正还不会有腥味存在。

墨鱼有什么营养

墨鱼干中的蛋白质很丰富，其中还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素的存，各种矿物质也是很丰富的，再加上墨鱼干中含有大量的碳酸钙、壳角质、粘液质，其中还有少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等物质的存在。同时墨鱼中含有一种粘多糖的物质，对预防疾病有一定的效果。

墨鱼干可以起到不错的滋肾养血，补心通脉效果，很适合给女性朋友们吃，如果有身体虚弱，贫血等问题，或者营养不良，吃墨鱼干都是不错的选择。

墨鱼干可以帮助促进脾胃健康，因为墨鱼干有健脾利水、养血滋阴的效果，对于提高免疫力也有效果，墨鱼是一种低热量的食物，在墨鱼干中含有一种可以降低胆固醇的氨基酸，能够很好的防止动脉硬化的产生。经常吃墨鱼干对提高身体免疫力也有好处，对食欲不振问题可以很好的解决，还可以预防骨质疏松问题的产生。

吃墨鱼干的禁忌

脾胃虚寒的人，还有存在高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病的人群不适合吃墨鱼干，肝病患者、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏问题的人群，同样不适合吃墨鱼干，吃了之后容易导致问题加重。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://fanbuxie.info/yinshi/7509.html