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肉蟹中的蛋白质含量丰富,而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分,适量食用可以维持自身的免疫功能,促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
肉蟹中含有不少钙元素、镁元素、磷元素等矿物质,食用有利于促进骨骼的强度,并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,因此,平常适当食用一些肉蟹可以增强自身的体质。
肉蟹中含有维生素A、维生素E,可以促进血管壁的弹性;并且其中的不饱和脂肪酸,同样可以降低体内的血脂含量;另外,丰富钙、锌等矿物质元素还可以改善渗透压,能够一定程度上降低体内的血压情况,因此平常经常适量吃些肉蟹,具有一定保护心脑血管的作用。
肉蟹属于高蛋白食物,摄入体内之后会逐渐分解成氨基酸,为身体合成抗体提供足够的原料。另外,肉蟹中还含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此平常多吃些肉蟹可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。
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