三七粉发霉了还能吃吗 三七粉不适合哪些人群服用

三七粉发霉了还能吃吗

不能吃。

三七粉味甘、微苦，性温，食用有散瘀止血、消肿定痛、延缓衰老、抗疲劳等保健功效，但发霉后的三七粉，其中含有大量的霉菌毒素，若食用不仅起不到保健效果，还会对人体健康造成危害，因此三七粉发霉了是不能继续服用的。

三七粉发霉了怎么办

扔掉处理。

一方面发霉的三七粉含有的霉菌毒素不能通过日常水洗、高温烹饪、太阳暴晒等操作方法去除毒素，继续食用有危害健康的风险；另一方面发霉的三七粉具有交叉感染性，若继续放着可能会导致其他食物也陆续霉变，因此三七粉发霉后最好是尽快扔掉处理，以免误食以及其他食物也发霉。

怎样判断三七粉发霉

1、看外观

正常情况下，三七粉的外观粉末呈灰黄色，如面粉一样细腻，如果发现其质地结成团或颜色改变、有长毛等现象时，说明三七粉不是变质就是发霉了。

2、闻气味

发霉的食物其中会滋生有大量的霉菌，凑近闻一闻可嗅到有霉味，如果保存的三七粉出现一股食物发霉的味道，那肯定是发霉了。

三七打成粉可以储存多久

三七粉一般的保质期大概是三年。

1、常温保存

将购买到的三七粉用密封的袋子装好，然后和花椒，陈皮，细辛等一起存放，药材和食材的量一定要大于三七粉的量，才能保证防虫效果，再将其一起放到常温干燥通风阴凉的地方保存即可，注意期间不可将三七粉拿出来暴晒，否则药效会有所流失。

2、冰箱冷藏

已经开封过的三七粉是不可以放到冰箱冷藏的，因为冷藏室的湿度较大，反而容易让三七粉受潮变质，建议冷藏的话只能选择未开封、或密封包装性能较好的三七粉存放。

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