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滋养身体是人们吃葡萄的重要好处,因为葡萄营养丰富,它不但含有丰富的植物蛋白,还含有大量的碳水化合物和微量元素与胡萝卜素,另外,它还含有一些果胶和果酸以及葡萄糖,人们食用以后能开胃健脾,提神醒脑,更能补益气血缓解体虚,它对增强人体素质有很大的好处。
平时多吃些葡萄还能增强人类身体的抗病毒能力,因为葡萄中含有的聚合苯酚在进入人体以后,会与病毒细菌中的蛋白质产生明显反应,会让他们失去传染能力,能减少肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒对人类身体的伤害,而且在流感高发的季节中,多吃些葡萄还能抑制流感病毒传播,能预防流感发生。
葡萄对人类身体虽然有多种好处,但也有一定的坏处存在。它的坏处只针对个别人群,特别是那些高血糖的人群,在吃葡萄以后,会吸收大量葡萄糖,让血糖进一步升高,容易让病情加重。另外,生活中的健康人群也不能过量吃葡萄,如果过量吃葡萄也会导致血糖升高,容易让糖尿病的发病率增加。
葡萄中含有果酸,如酒石酸,苹果酸,柠檬酸,而牛奶中的蛋白质多,果酸和蛋白质互相反应,使蛋白质凝固,而且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应,不但会影响吸收,伤害肠胃健康,严重的甚至出现腹痛,腹泻,呕吐症状。
葡萄本来有润肠通便的功效,而吃葡萄时喝水,或者是吃完葡萄后马上喝水,胃还来不及消化吸收,水分就会将胃酸冲淡,葡萄和水,胃酸急速氧化发酵,加速了肠道蠕动,加之葡萄中的糖分没有立刻消化,进入肠道,导致肠道渗透压升高,就会产生腹泻。
葡萄属于含鞣酸较多的水果,而海鱼,海虾,海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果鞣酸和蛋白质结合,不但会降低蛋白质的营养价值,还会刺激肠胃,导致头晕,恶心,呕吐,腹痛腹泻等症状出现。
葡萄的鞣酸含量多,而人参蛋白质丰富,鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀,会影响人参吸收,并会降低人参的药效。
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