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不能吃。
西瓜籽发霉后,其内部不仅会滋生霉菌毒素,还会降低营养价值,改变西瓜籽仁的口感,让西瓜籽仁发黑、变苦,食用危及身体健康,因此发霉的西瓜籽是不能吃的,即使看着只有外壳发霉,也不可以吃。
不能吃。
很多人觉得西瓜籽表面发霉了,洗干净外表发霉的部分,里面的仁肯定是还能吃的,但这种想法实际上错误的,因为霉菌是极易扩散传染的,一旦发霉后,基本都是大面积的霉变,其瓜子仁也是有霉菌毒素的,加上霉菌毒素水洗不能溶解清除,因此发霉的西瓜子洗了也不可以再吃。
尽快扔掉处理。
发霉的瓜子一是不能继续吃,二是发霉后瓜子容易交叉感染,要是不尽快扔掉,把它和其他无霉变腐坏的食物放在一起,还会导致其他食物也发霉,所以扔掉是最好的方法。
另外如果不慎食用发霉的瓜子导致身体出现腹泻、呕吐、发热等不适现象的,应尽快就医诊治,以免延误治疗。
西瓜子味甘,性寒,无毒,含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,经常适量食用有清肺化痰、开胃通便等功效,不会造成什么危害。
不过现在市场上售卖的西瓜子会添加各种添加剂,带有多种口味,导致西瓜籽的糖分、油脂、口味都有所改变,如经常吃多的话,容易有长胖、营养不良、反胃恶心、食欲不振等危害。
建议平时吃西瓜籽尽量选择原味,每次不宜吃多,大概吃50克为宜,不要为给婴幼儿食用,以免发生意外危害。
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