帆布鞋之家

麻辣鲤鱼火锅是一道非常美味的火锅，主要食材有鲤鱼、土豆等，做好后又鲜又美，非常好吃，每次做完这道美食，家人都是赞不绝口。　　　　食材：鲤鱼、麻辣火锅料、香葱、姜、魔芋、土豆、玉米、白菜、豆皮、香葱1、绿豆芽　　步骤：　　1、准备好鲤鱼一条，请摊主代杀，我只让摊主分离了鱼骨，剁开了鱼头，两面的鱼肉是整条的，回家自已切片。　　　　2、砂锅中放入少许油，加入香葱和姜片爆香。　　　　3、倒入清洗过后的鱼头和鱼骨煎制，煎到鱼肉变色，外面微黄加入沸水。　　　　4、大火煮开后，转中小火慢炖至汤汁变白，我大约炖了一个小时，加入火锅调料。　　　　5、再加入一把香葱一块煮开后转小火煮制十分钟左右。　　　　6、炖鱼的过程中，我们将鱼切成蝴蝶花状，即为将鱼皮向下，第一刀下去不切断，然后切第二刀切断，将鱼肉展开，就成

喜欢在超市里边看边转，尤其是生鲜区，看看哪些食材又新鲜又正打折，便会痛快下手。今天正赶上鸭中翅打折，便挑拣了一袋买回家。怎么吃？鸭肉做不好会腥，那就做个味浓香辣的川味红烧鸭。刚做好，儿子放学回家，边说着真香，边捏了一块放进嘴里，连说好吃，比饭店做得还好吃。儿子说这句话，是因前几天去饭店吃过这道菜。结果可想而知，这盘川味红烧鸭被吃了个盘底光光，汁水不剩。　　　　切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。　　　　切好辣椒，姜蒜配料备用。　　　　线椒备用。　　　　中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。　　　　再放入鸭肉翻炒，加料酒盐。　　　　炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟。　　　　快要收汁的时候放入青椒。　　　　翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘。　　　　怎么样?是不是看着就想吃？~~