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草莓怎么洗才干净清洗草莓最方便且有效的方法是：先把草莓蒂去掉，再用自来水冲洗3-5次，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。如果有有条件的话，最后用凉开水再冲洗1次更好，食用更安全。洗的过程中如果碰到草莓有腐烂的，要立即扔掉，因为草莓的含水量较高，果肉组织娇嫩，容易受到机械损伤和微生物入侵，继续食用对健康不利。草莓没用盐水泡直接洗了吃了有事吗只要没变质就没事。根据食品检验检测中心的对草莓的清洗研究结果来看，只用普通的清水冲洗草莓就能将菌落总数（菌落总数反映的是草莓生长、采摘、销售过程中的清洁卫生情况）降低到安全食用范围，因此草莓没用盐水泡直接洗了吃了并不会有事。要提醒大家的是，即使用盐水浸泡草莓，也不要泡的时间过长，否则反而会导致草

腌鸭蛋出油还不咸最好的方法腌制鸭蛋的时候想让其出油多并且还不咸的话，最为需要注意的就是两个点，一个是白酒，另外一个是盐水的比例，具体如下：白酒在腌制鸭蛋的时候想要出油多就不可以少了白酒，因为白酒可以使鸭蛋中的蛋白质发生凝固，使得蛋黄内的油析出得更多，从而就出现了油多的鸭蛋，而且白酒的度数越高，其出油的量则会越多，在制作咸鸭蛋的时候可以适量的多放一些白酒，盐水在制作咸鸭蛋的时候不想太咸的话，则需要控制好盐的比例，一般加盐的量并加到盐水饱和即可，然后可以根据自己的口味喜好来决定盐的量，不想太咸的话只要将盐水饱和即可。腌鸭蛋盐水比例是多少没有严格的规定。腌鸭蛋的盐水比例一般没有严格的规定，只要是盐水饱和就可以腌制出咸鸭蛋，所

蒸馒头碱多了怎么处理静置如果在做馒头的过程中，不小心将碱放多了，可以使其静置一段时间再蒸，能够使一部分碱挥发，也可将温度提高到28摄氏度以上，使面团分泌出大量的酵素和乳酸，和碱发生反应，生成一种中性的盐，不仅能够解决碱多的情况，还能使面团不变味。加生面和老面如果蒸馒头碱放的过多，也可适量的加入老面和生面，重新揉搓，但是需要注意两者的用量，一般加50克老面，需加200-250克的生面。馒头的碱多发黄能吃吗可以，但不建议多吃。做馒头的过程中，不小心放多了碱是可以适量吃的，因为人体内含有大量的酸，能够和碱中和，并不会对人体健康有很大的影响，只是馒头的口感有些发硬，不够松软，另外，馒头碱过多，会对馒头中的维生素等营养成分有所破坏，还会

蒸馒头怎么做松软好吃材料：低筋面粉、酵母、白糖、馒头、糖。做法：1、首先准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。2、然后将面粉过筛，挖个大坑，倒入液体。切拼成棉絮状。3、确认无干粉，再将其按压成团。4、之后开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上。5、揉几下就撑开面团，再揉回来。6、将面粉揉到面团光滑，切面无大孔即可。7、在面团发酵前揉成馒头状。8、随后将其放在40-50度地方进行发酵。9、最后放烤箱，50度20分钟左右即可。馒头晚上发面第二天蒸可以吗可以。要是前一天晚上发酵好了馒头来不及吃，那么是可以放到第二天再蒸的，但是要注意将馒头放到

蒸馒头不放碱面可以吗可以的。一般只有用老面来做馒头的时候才要放碱，因为老面中不是只有酵母菌还有有酸性的醋酸菌，用老面做馒头的时候要放一些碱来中和这个酸性。若是用酵母菌发酵的面团是可以不用放碱的，酵母菌是无菌环境培养的，没有杂菌存在，酵母发酵出来的面团一般不会发酸，从而也不需要用碱来中和酸。馒头的碱多发黄能吃吗能吃。馒头的碱放多了还是可以吃的，只是味道可能会有一点影响。做馒头的时候碱放太多蒸出来的馒头确实会发黄，因为碱太多会与淀粉反应，使淀粉产生降解，会生成一些有色基团，吃起来还可能会有点涩涩的味道，还是可以吃的，不会对人体健康造成影响。用酵母发面后如何放碱正常情况下用酵母发面后是可以不用放碱的，因为酵母中含有少量的小苏打

草莓吃多了会拉肚子吗可能会。草莓吃多了的话是可能会导致拉肚子的，但是不是一定会导致拉肚子的，还需要根据每个人的体质状况来判断。由于草莓是一种凉性水果，加上一般草莓都是冬天上市，天气寒冷，草莓性凉，食用过多的话是可能会对肠胃造成比较大的刺激，从而容易引起肠胃的不适而造成腹泻，尤其是对于本身肠胃功能就比较弱的人群来说。而且草莓食用过多不仅是造成腹泻，草莓味甘酸，食用过多的话，还可能会影响到食欲，还可能会加重体内寒凉的情况，出现畏冷的情况，所以一般草莓不建议过多食用。吃草莓拉肚子怎么办吃草莓若是出现了轻微腹泻的情况的话，则可以立即停止食用草莓，然后停止食用草莓后半小时后，可以通过多喝热水来缓解寒凉对于肠胃的刺激，尽量避免再吃生冷的食物即可，

蒸馒头发面要多长时间视情况而定，正常一小时左右。发面具体的时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度都有一定的关系。一般酵母的活性越强、数量稍微多一些，和面的水温稍高一些，环境温度高一些都会加快发面的速度，但是都不能过度，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，建议发面成功最好是看面团发起来的体积，而不要单纯发酵的时间，面团体积发到两倍了，基本上就是发好了。晚上发面第二天蒸行吗可以。前一天晚上发面，若是要在第二天蒸，首先要控制酵母发酵的温度，因为若是温度太高，面团发酵的时间太长，会导致面团发酸，这样蒸出来的馒头会带有酸味。建议在面团揉好后，盖上保鲜膜，然后放进冰箱冷藏，这样可以减慢面团的醒发时间，控制面团不要发酵过度，若是不小心醒发

蒸馒头笼布用湿的还是干的一般建议用湿的。首先在蒸馒头时用蒸笼布，主要是为了避免馒头底部和蒸笼粘连，出现破损情况，而大部分人并不知道是将笼布沾湿放入还是直接干的放入？其实一般建议用湿的，这是因为湿的能够最大程度上保证馒头的完整性，蒸出的馒头外观光滑，口感软糯，若用干的笼布，取馒头时会可能出现粘连情况。笼布为什么老沾馍底蒸馒头时，笼布过干或者蒸的时间过长，都是会使笼布出现沾馍底情况的，一般建议用以下方法处理，避免馒头沾底情况。1、使用硅胶笼布随着时代的发展，有一种硅胶笼布，具有不粘的特性，用来蒸馒头再好不过了，而且其硅胶是经过安全检验的，并没有任何毒性，也没有添加其他物质，对食用健康并不会有影响。2、笼屉刷油为了避免笼布沾

芒果和橙子可以一起吃吗可以。芒果味甘酸、性凉，含有胡萝卜素、维生素C、糖、蛋白质、维生素E、膳食纤维等营养成分；橙子性凉、味酸，含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、纤维素、果胶等营养成分，两者搭配同吃在性味以及成分上互不相克冲突，可以一起吃。芒果与橙子一起的功效1、生津开胃橙子和芒果都是味道酸甜的食物，食用可促进胃酸、唾液的分泌，具有生津止渴、开胃的功效，特别适合夏季食用。2、润肠通便橙子和芒果所含有的纤维素和胶质，可以促进胃肠蠕动，加速食物通过消化道，可以让粪脂质及胆甾醇更快地随粪便排泄出去，有利于清肠通便，排除体内的有害物质。3、止呕甜橙的果皮有淡淡的清甜香味，具有抑制胃肠道平

自制珍珠奶茶食材：木薯粉50克、水40克、红糖35克、红茶包2包、水和牛奶适量（比例1:3）、白砂糖或炼乳适量。做法步骤：1.加热红糖水：把水和红糖倒在锅里，一起加热。2.搅拌木薯粉：把沸腾的红糖水一点点倒入木薯粉中，一边倒，一边用筷子搅动。3.团制面团：木薯粉搅拌得差不多成形了，再用手揉成团。静置两三分钟，面团就硬实了。4.下剂子：把木薯团均匀搓成长条，粗细大约像小手指那样就差不多。切成大小均匀的段。切好的剂子要用保鲜膜盖住，防止变干。5.团制圆子：将剂子放在掌心搓圆。搓好后可以滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。6.煮制圆子：锅中水烧开，加入团好的珍珠，中大火煮15分钟，当珍珠都浮起来，且觉得锅中的水开始粘稠，就很接

荠菜花能吃吗能吃。荠菜花又被人们称作护生草、净肠草等，是荠菜的花或者全草，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，食用之后并不会对人体的健康造成威胁，所以荠菜是能吃的。荠菜花的功效作用清热去火荠菜花味甘性凉，含有丰富的维生素、纤维素以及钾元素等营养成分物质，适量食用可以帮助清除人体体内的火气，具有一定清热去火的作用，对人体的健康具有一定好处。消毒杀菌荠菜花中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸以及生物碱等营养成分物质，这些物质是生活中常见常见的药物成分，可以帮助杀灭人体内的敏感菌以及致病菌，具有一定杀菌消毒的作用。预防高血压荠菜花是一种高钾低钠的蔬菜，适量食用可

芒果和牛奶能一起吃吗可以。芒果和牛奶是可以一起吃的，两者在性质上并没有什么冲突，并不会产生对人体身体有害的物质，而且两种食物结合在一起吃还是非常好吃的，可以制作成很多的甜点和饮品。牛奶具有很香的奶香味，其味道醇厚、口感顺滑，而芒果味道酸酸甜甜，口感也很软糯，吃起来很是爽口，所以牛奶加芒果一起食用是一道美味的甜点。但是虽然芒果和牛奶可以一起食用，但是有一个需要注意的是，对于芒果有过敏症状的人群是不可以食用牛奶芒果的，因为可能会造成红肿瘙痒等不适症状。牛奶禁忌水果牛奶从生活层面上来说，基本上没有什么不能一起食用的水果，只是会有一些对牛奶吸收有影响的水果，从这个角度上来说，有以下几个：鞣酸多的水果牛奶是不宜与含鞣酸成分高的水

鲫鱼豆腐汤怎么煮成奶白色材料：鲫鱼、豆腐、食盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花或香菜。做法：1、准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。2、锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄。3、倒入热水，转大火煮沸，直至汤色变白。4、豆腐洗净，切块后放入，转中火继续炖煮，直至汤色变得浓白。5、撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味。6、出锅前放入葱花或香菜点缀即可。鲫鱼豆腐汤放牛奶吗可以放牛奶。鲫鱼、豆腐和牛奶都是富含蛋白质、钙质的食物，从成分上来说，并无配伍禁忌，有需求的话，可以在做鲫鱼豆腐汤的时候倒入适量牛奶，牛奶色白，放在鲫鱼豆腐汤中，会让汤汁的颜色更白，看起来更有食欲

羊肚菌哪些人不宜吃1、过敏体质人群不宜吃羊肚菌是一种食用价值较高的菌类，其营养丰富，含有粗蛋白、粗脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等营养成分，对于大部分人群来说是可以放心吃的，但如果是过敏体质人群则不宜吃，因为羊肚菌也是致敏源之一，过敏人群吃了可诱发相应的过敏症状，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏反应。2、性亢奋阶段的人群不宜吃从中医上来说，羊肚菌具有很好的补肾壮阳、提神醒脑的作用，对于性亢奋阶段的人群来说，继续食用反而会让人不适，适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡等人群食用。羊肚菌小孩可以吃吗可以吃。羊肚菌是一种野生食用菌和药用菌，富含多种营养元素，虽

蒸馒头不松软什么原因蒸馒头不松软有可能是以下原因：1、馒头的发酵率不足，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬等情况。2、发酵时间过长，使面团中的二氧化碳等气体已经大部分释放，再蒸馒头时，酵母起不到作用，所以馒头会出现不蓬松情况。3、蒸馒头的时间过长，使其中酵母大量发酵到了极限，造成面团营养流失较多，从而出现发硬、不蓬松情况。蒸馒头放什么会松软加碱。大部分人蒸完馒头后会发现馒头不松软，甚至有些发硬的口感，这时可以在蒸馒头时，放入适量的碱，不仅能够增加发酵的速度，还能中和掉面粉发酵后出现的酸性物质，使馒头味道香甜、口感松软，但是要把握碱的量，碱过多的话，不仅会破坏馒头维生素等营养成分，使馒头发黄、口感硬

荠菜花煮鸡蛋的功效滋补身体鸡蛋是一种高蛋白的食物，并且含有丰富的维生素、氨基酸以及各种微量元素等，是一种可以起到滋补身体的食物，加上荠菜花中也含有一定的营养成分，两者结合，对于身体有一定的滋补作用，可以起到强身健体，提高身体免疫力的作用。清热利湿荠菜花是一种凉性味甘的中药材，将鸡蛋与荠菜花煮在一起食用，可以起到一定的清热利湿的作用，并且荠菜花只是作为辅助鸡蛋的功效，所以荠菜花煮鸡蛋是比较温和的食物，可以食用的人群更加广泛。荠菜花煮鸡蛋的味道荠菜花煮鸡蛋的味道主要味道还是鸡蛋的味道，但是鸡蛋中会带有荠菜的清香气味以及荠菜花的甘甜味道，但是主要还是要看荠菜花煮鸡蛋的烹饪手法而定。若是荠菜花煮鸡蛋的采用是这种简单且直接的方法，不添加

荠菜焯水多长时间建议焯水30-60秒左右即可。一般来说芥菜进行焯水是不要太长时间的，因为太长的时间，容易将荠菜烫老，从而影响荠菜口感并且降低荠菜的营养价值，其次为了荠菜口感更好，一般建议荠菜在焯水的过程中加一些食盐，食盐可以使荠菜的颜色具有光泽以及锁住荠菜的营养成分不流失。荠菜为什么要焯水荠菜之所以要进行焯水，主要是因为荠菜中含有大量的草酸物质，而草酸会影响人体钙质的吸收，其次，荠菜具有一定的微毒性，焯水之后可以帮助去除荠菜的微毒性，对人体健康具有一定好处。荠菜不焯水可以吃吗不建议食用。生活中有很多人会觉得荠菜焯水比较麻烦，不喜欢将其焯水，一般来说荠菜不进行也可以吃，但是不进行焯水的荠菜除了含有一定量的草酸以及微毒性之外

蒸馒头的布要不要弄湿要。蒸馒头的时候是要先将蒸布弄湿再放进蒸笼的，因为这样可以使馒头蒸出来之后不沾蒸布，并且还会使蒸出来的馒头吃起来更加的香甜，所以蒸馒头的时候蒸布是需要弄湿的。家里没有蒸布怎么办可以刷一层油。之所以会在蒸馒头之前放一层蒸布，主要是为了使馒头不沾在蒸笼上，影响馒头的外观以及口感，而食用油具有一定润滑性，适量将其涂抹在蒸笼上，同样可以使馒头不沾蒸笼，但这种做法要注意把握时间。蒸馒头第二锅要换水吗不需要。蒸馒头的水是可以不用换的，因为蒸馒头的水只是在蒸笼的底部，并不会产生有害物质，对人体健康没有伤害，所以是可以不用更换的，但是要注意蒸馒头的水很容易被蒸发掉，要是要再蒸一锅，那么建议再加适量的清水，不然

蒸馒头二次醒发是常温还是要加热二次醒发若是环境温度太低，可以适当加热。二次醒发的过程中应该营造出一个酵母容易繁殖的环境，酵母发酵的最合适温度时30-40°之间，湿度一般是80%左右，醒发的温度太低，馒头二次醒发的时间会比较慢，馒头蒸出来就不够松软，所以在二次醒发的时候是可以适当加热的。馒头二次醒发标准一般二次醒发是否成功看馒头的外观就可以了，馒头二次醒发成功后。馒头生胚至少要膨胀1.5倍，明显变大，变轻，其表皮还会有点发粘，软硬适度，富有弹性，用手轻按，感觉会有弹性，有一定的筋力。馒头二次发酵怎么发一般做馒头都要进行二次发酵，第一次发酵是在揉好面团后发酵，二次发酵是在第一次发酵之后将馒头做好，然后将馒头放在蒸笼中，保持合适的温度

选好面粉做馒头都知道要用面粉，但面粉的使用也是有讲究的，如在超市里面看到面粉品种有：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，这三种不同的面粉，分别对应做不同的美食，而蒸馒头所需要的面粉一定要用中筋面粉，因为带有一定的筋力才能蒸出松软好吃的馒头，如果选择高筋面粉就很难蒸出松软的馒头。把握面和水的比例一般做馒头的话一斤面粉需要半斤水来和面，水的多少可能根据使用面粉吸收水的情况来控制，只要和出来的面团软硬适中就可以，千万不要面团过硬或过稀，都可能影响到馒头最终的发酵效果，另外如果是在夏天做馒头的话用冷水和面就可以了，如果是在秋冬季节需要用温水，水温控制在大约30度就最适宜发面。掌握酵母的比例酵母是发酵面团，使馒头蒸出来松软好吃的膨松剂，其用量多少也是有