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冷冻肉可以直接煮不建议直接煮熟或蒸熟，主要是因为：肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。如果直接蒸熟或煮熟，可能会失去一部分蛋白质等营养价值，也可能会产生一些微生物，不利于健康；冻冻肉有那些适宜人群1、适宜阴虚内热及心烦、咽痛者：冻冻肉主要食材猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚的功效，还可以清热利嗓，因此适用于阴虚内热之人和心烦、咽痛者食用。2、妇女血枯、月经不调者和血友病人出血者：冻冻肉主要食材猪皮有活血止血、补益精血之功效，且猪皮经过充分熬制形成冻冻肉之后营养更好吸收，因此妇女血枯，月经不调或者患有出血性疾病的患者可经常食用。3、成年女性：猪皮中含有大量的胶原蛋白，在熬制的过程中它可转化