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炒小米怎么炒好吃窍门做法1：准备一些小葱，植物油，鸡精，食盐，胡萝卜，豆渣，小米。先把小米清洗干净，放到清水里浸泡10分钟，再把水分沥干，加入一些胡萝卜丝以及豆渣，材料全部搅拌均匀以后，放到汽锅里面蒸30分钟，炒锅里面加入适量的油，把葱花放进去爆香，然后再把已经蒸好的小米放进去翻炒，加入适量的鸡精以及盐，调味以后就可以吃了。做法2：准备一些胡椒粉，青红椒，味精，盐，葱花，料酒，鸡蛋，猪，肉末以及小米。小米需要放到清水里面浸泡半个小时，然后放到锅里蒸熟，加入适量的油，这样就能够让小米粒粒分明，鸡蛋打进碗里搅拌均匀，锅里加入适量油，把猪肉末放进去翻炒，加一些料酒，达到去除腥味作用，肉末炒熟以后盛出来备用，小米倒进鸡蛋液中搅和均匀，锅里加入适量的