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竹笋干和豆腐能一起吃吗竹笋和豆腐不能一起吃。竹笋和豆腐不能一起大量食用。由于竹笋富含草酸，豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸会与氯化镁和硫酸钙结合形成不溶性或不溶性的草酸镁和草酸钙。大量相同的食物，容易导致结石病和缺钙。竹笋和什么一起炒好吃一、冬笋炒腊肉材料：冬笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙、白砂糖1茶匙、干豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙做法：1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。