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螃蟹可以搞香辣蟹吗可以的。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系，用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，一般用到的螃蟹种类为河蟹居多，虽说大闸蟹属于湖蟹，但肉肥味美，营养丰富，也同样适合做香辣蟹，而且做出来味道比普通河蟹要更好吃。大闸蟹如何做香辣蟹辅料：准备的是花椒，洋葱，青椒，红椒和葱姜蒜。佐料：准备了黄酒生抽和徐锦记辣椒酱。做法：1、先把蟹清理干净，对切，裹上生粉，在油锅里先炸成金黄色后捞起放在一边。2、然后热锅下油，5分热的时候下葱姜蒜，洋葱，青椒，红椒炒一会爆香，再加上花椒炸一会。3、等油温上来后加入辣椒酱，爆炒两分钟左右出香味。4、把油炸好的蟹放入锅中继续翻炒，时间自己控制，加入少量