猪肝和豆芽能一起吃吗 猪肝禁忌什么一起吃

猪肝和豆芽能一起吃吗

可以一起食用。

猪肝性温，其中含有蛋白质、脂类成分、胆固醇、纤维素，以及不少的维生素C， 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，而豆芽性寒，主要含有水分、糖分，胡萝卜素，膳食纤维，多种维生素，钙、锌、钾等矿物质元素，两者营养成分之间互不相克，因此可以同食。

猪肝和豆芽一起吃的好处

1、改善皮肤

豆芽、猪肝中含有丰富维生素、胡萝卜素，具有一定的抗氧化作用，平常生活中适量食用可以作用于肌肤，食用可以延缓皮肤衰老，美白滋润，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。

2、补充营养

豆芽中含有丰富维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而猪肝中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分，维持自身的生理机能。

3、促进排便

豆芽富含水分、膳食纤维，食用有利于刺激肠胃蠕动，与猪肝一起食用，同样有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，并且预防便秘。

猪肝和豆芽怎么做好吃

猪肝炒豆芽

食材：猪肝、豆芽菜、米酒、生粉、耗油、盐。

做法：

1、清洗干净猪肝，切片，加入切好的姜末葱末，豆芽摘净。

2、同时在猪肝中加入生粉1小匙米酒少许拌匀，备用。

3、起锅热油，爆香姜蒜。

4、等到油辣放入猪肝下去爆炒匀拿出。

5、用锅肉的余油炒香豆芽菜2分钟。

6、同时放入猪肝。

7、加入蚝油葱段即可出锅。

猪肝禁忌什么一起吃

不宜与温性食物大量同吃。

猪肝性质温热，本身就不宜多吃，食用过多会增加肠胃的燥热情况，若是与其他同样温热食物一起大量食用，会加重体内燥热程度，引起更加严重的上火情况，例如口干舌燥、牙龈肿痛等情况。

常见的温热食物：韭菜、烧烤、荔枝、龙眼、山楂等。

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