西兰花是碱性食物吗 吃西兰花的好处

西兰花是碱性食物吗

是碱性食物。

西兰花又名绿花菜、青花菜，为十字花科芸苔属，一二年生草本植物。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花含有钙铁钾等矿石元素，所以是碱性食物。

抗衰老

花椰菜含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤抗损伤力、保持皮肤弹性和年轻化。

减肥降血糖

花椰菜富含膳食纤维和碳水化合物，有助于促进肠胃蠕动和消化，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。另外花椰菜含水量高，热量低，可以饱腹但又不会使人发胖。

预防心脏病

花椰菜中的类黄酮可以抑制有害的低密度脂蛋白的产生，阻止胆固醇氧化，降低血栓的形成，从而减少心脏病与中风的危险。

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