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不能吃了。
西兰花是十字花科蔬菜,它的形状就像一朵花一样,而且这绿色的大花球颜色鲜亮,营养丰富,食用价值较高,但吃的品质一定要新鲜,如果出现掉籽、发黄、异味、软烂等现象的,说明西兰花已经不大新鲜了或出现变质反应,建议这种情况下的西兰花就不要吃了。
老了或烂了。
西兰花上面绿色的小粒粒籽状的部分,其实是西兰花的花蕾,通常轻轻碰触是不会掉的,但若是一碰就掉,说明西兰花可能因为放置的时间较长,导致花蕾失去水分,而发生掉落的现象,此时西兰花营养流失较多,几乎没有什么食用价值。
另外西兰花若是遭受病虫或细菌等侵害,导致花蕾受损脱落的,其枝干部分也会出现异常,有发软、发烂的现象,这样的西兰花就不能再吃了。
一般食用过老的掉籽西兰花除了没多大营养价值外,大部分人都不会出现身体不适现象,但为了健康安全起见,最好在食用后的12小时内,密切观察自身有无腹痛、腹泻、头晕等不适症状。
如出现有腹痛、上吐下泻等不适症状的,应及时就医检查,待诊断出具体病因后予以对症治疗,期间注意补充水分,避免因吐泻导致身体脱水。
建议7天内食用完毕。
在超市或菜市场买的新鲜西兰花要挑选同样大小下手感重的,表面翠绿的,一次性不要买太多,以免放置过久导致西兰花变老,若当天内吃不完的西兰花,最好用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱冷藏室保鲜,一般可以放7天,但切记不要用水清洗,以免腐烂。
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