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人体大脑活动功能,记忆力的强弱是与大脑中的乙酰胆碱含量密切相关。我们吃鸡蛋,鸡蛋蛋黄在含有丰富的卵磷脂被酶分解后,是可以产生丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
牛奶不仅是可以很好的促进孩子的生长发育,里面是含有蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶里面的钙质是最容易被身体吸收,是我们脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。儿童早晚一杯奶,记忆力提升就不是问题。
在生活中,人们都是讲究以形补形,核桃里面的沟壑形似人大脑的构造,它的里面是含有脂肪和钙,是补充大脑的最好物质了,所以营养价值是非常的高。
淡水鱼里面是可以为我们的大脑提供优质的安保组和钙,含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸,是不会引起血管的硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用;是补脑、提升记忆力的好东西。
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