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因为蔓越莓含有较多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病对糖的代谢不正常,调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高,如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓,胰腺就会提早的功能衰竭,严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。
蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的发生的主要原因之一,据调查,大约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。
血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通,存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影响气血运行。而蔓越莓属于冷性食物,血瘀体质者应该禁食。
阳虚体质者有着阳气虚衰的病理现象。阳气有温暖肢体、脏腑的作用,而阳虚则表示人的机体功能减退,容易出现虚寒的征象。阳虚体质者忌吃性寒生冷之物,忌吃各种冷饮,忌吃各种生冷瓜果。所以蔓越莓也不适合阳虚体质者食用
蔓越莓是一种带有寒凉性质的水果,属于易损伤脾的食品、因为蔓越莓味厚滋腻、利气消积、容易阻碍脾气运化功能、耗伤脾胃,所以脾胃久虚者不适合吃蔓越莓。
1.蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
2.有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
3.帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
4.可预防妇女常见的泌尿道感染问题
5.减少心血管老化病变
6.抗老化,避免老年痴呆
7.养颜美容,维持肌肤年轻健康
具体来说,蔓越莓是一种对身体有好处的食物,营养价值很高,所以在一般情况下,女性是可以适当吃一些蔓越莓的,另外,经期女人要注意不要太劳累,多吃一些清淡的食物,女人在这方面要多了解一些,对自己的健康有好处,减少经期痛苦。
材料:高粉210g,低粉56g,汤种84g,砂糖42g,鸡蛋30g,牛奶85g,奶粉20g,酵母粉6g,盐1/2茶匙,黄油22g,蔓越莓30g,白兰地适量。
做法:
(1)先用白兰地将蔓越莓浸泡1——2小时,然后沥干备用。
(2)将原料混合,揉面,发面。
(3)发好后,将面团分割成等份的小面团,滚圆。
(4)用发好的面团擀成舌型。
(5)均匀撒上蔓越莓。
(6)将一头向内压紧。
(7)向内卷起,收口并滚圆。
(8)第二次发酵完成的样子。
(9)均匀刷上鸡蛋液。
(10)大概烤30——35分钟。
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