紫薯干是油炸的吗 怎样自制酥脆的紫薯干

紫薯干是油炸的吗

紫薯干有油炸的、有烘烤的还有晒干的。

不同种制作方法的紫薯干方法吃起来口味都不相同。一般直接用油炸的紫薯干吃起来酥脆可口，但是上面的含油量高，热量也较高，吃多了会觉得很油腻；而烘烤或是晒干的紫薯干是先将紫薯蒸熟去皮后，烘烤或自然晾晒制成的，烘烤的较催，而自然晾晒的吃起来粘软香甜，热量较低，吃起来了也不会觉得油腻。

紫薯干为什么有油

若是吃的紫薯干有油，这种紫薯干很有可能是用油炸制成的紫薯干，油炸的紫薯干虽然把油已经滤掉了，但是紫薯还是会吸收很多油，吃起来虽然酥脆可口，但是吃多了并没有什么好吃，不仅会感觉油腻，引起胃肠道不适，还可能引起发胖。

怎样自制酥脆的紫薯干

1、准备紫薯一个，将其洗净，去皮、切片。

2、将玉米油、黄油和白糖加在一起，搅拌均匀。

3、然后将切好的紫薯片裹上搅拌好的料。

4、均匀平铺早烤盘上，放入烤箱中。

5、烤箱上下180℃，烤15分钟左右即可。

6、取出烤盘，将紫薯片放凉后即可吃到酥脆的紫薯片。

紫薯干不脆了怎么办

紫薯干不脆了一般是由于受潮引起的，受潮后的紫薯干易发霉，若是发霉了或是有异味了建议不要再吃了，若是没有发霉，可以将紫薯干放在烤盘内再次进行烘烤，或是放在太阳下进行晾晒干了后还是可以吃到脆脆的紫薯干的。

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